Nuestros Hornos
Horno de leña de fuego directo
El horno de leña de fuego directo de Bruleur Natural Fire es la elección ideal para quienes buscan una cocción tradicional con contacto directo entre la llama y el pan. Este tipo de horno destaca por su capacidad para alcanzar altas temperaturas rápidamente y ofrecer un resultado rústico, con corteza crujiente y un sabor auténtico.
Fabricado a medida con ladrillos de arcilla hechos a mano, este horno está pensado para panaderías artesanas que valoran la esencia del fuego vivo y el trabajo manual. Su robustez y eficiencia lo convierten en una herramienta imprescindible para producciones exigentes y de alta calidad.
Horno de leña de fuego indirecto
El horno de leña de fuego indirecto de Bruleur Natural Fire permite una cocción uniforme sin que el producto entre en contacto directo con el fuego, lo que lo convierte en una opción perfecta para panaderías que necesitan constancia térmica y mayor control en sus elaboraciones.
Diseñamos cada horno a medida, utilizando ladrillos de arcilla artesanales exclusivos, lo que garantiza eficiencia energética y un rendimiento óptimo durante años. Su sistema de cámaras separadas permite mantener el calor de forma prolongada, ideal para ciclos de cocción continuos o múltiples cargas a lo largo del día.